Cuide da alimentação na folia durante o carnaval
17/02/2012
De hoje até terça-feira, milhões de pessoas estarão se esbaldando horas a fio em diferentes pontos do país em uma das comemorações mais esperadas do ano: o carnaval. A festa exige energia dos participantes, que boa parte das vezes, acabam virando sua rotina alimentar de cabeça para baixo em nome da folia.
Diante disso, conversamos com a nutricionista sombriense Lara Isoppo Valerim para saber algumas dicas sobre alimentação durante a festa de Momo. A primeira recomendação dela foi: líquido, muito líquido. "Ingerir água (antes, durante e depois da festa), água de coco, frutas, sucos elaborados com água de coco, couve, hortelã, gengibre, própolis, clorofila e frutas antioxidantes ajudam a recuperar o fígado", declara Lara. "Para ajudar este órgão a funcionar, uma boa dica é consumir chás de boldo, erva doce e hortelã. Para amenizar os enjôos, vale mastigar um pedaço de gengibre", completa.Saiba mais sobre o assunto.
C.S: Você indica uma alimentação diferenciada durante o carnaval?
Lara - Uma alimentação equilibrada é sempre muito importante, e para quem pretende curtir a festa alguns cuidados são importantes já que a aceleração do metabolismo, causada por um maior gasto calórico precisa ser compensada. Por isso é importante a ingestão de frutas, verduras, cereais integrais, boas fontes de proteína, carboidrato e gordura. O objetivo é fornecer ao corpo os principais nutrientes que serão perdidos com o suor e com o desgaste físico. Para pessoas com deficiência de certos nutrientes no organismo, o uso de polivitamínicos pode ser interessante.
C.S: Antes de partir para a diversão, é comum passar no supermercado e fazer uma compra básica, o que você recomenda?
Lara: O ideal é encher o carrinho de frutas, sucos e água que, além de serem práticas e fornecerem vitaminas, minerais e muita energia, ajudam a hidratar o corpo. Se o ideal é beber pelo menos dois litros de água em dias normais, no carnaval, em que o corpo normalmente perde mais água, este consumo deve aumentar. Além disso, as bebidas isotônicas são fontes de sais minerais e carboidratos de rápida absorção que, além de hidratar, ajudam a repor os sais minerais perdidos pelo suor e ainda fornecem energia extra para o folião. Mas é preciso ter cuidado com o excesso de bebidas isotônicas e energéticas. Os energéticos, por terem cafeína, podem causar taquicardia e os isotônicos podem sobrecarregar a função renal.
C.S: E quanto a bebidas alcoólicas em excesso?
Lara - Exceder no consumo de bebidas alcoólicas não é uma boa ideia, mas se esta for a escolha do folião, que pelo menos ele alterne as latinhas de cerveja com boas quantidades de água para evitar a desidratação e repor vitaminas hidrossolúveis e minerais perdidos. Beber de estômago vazio, jamais.
C.S: Mas comer na rua também pode ser um problema.
Lara - Sim, antes e principalmente durante a festa, as pessoas devem evitar ingerir alimentos de origem duvidosa e em locais com pouca higiene, para não sofrer depois com o surgimento de toxinfecções alimentares e doenças gastrointestinais. Também não dá para esquecer de lavar sempre as mãos antes e depois de comer, e quando usar o sanitário.
Suco energizante
Ingredientes
- 1 copo duplo de suco de laranja
- 1 colher de chá de guaraná em pó
- 1 colher de sopa de aveia
- Mel à gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com um cubo de gelo e sirva.
Fonte: Correio do Sul
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